炸酥肉

       原料：猪肉
       辅料：白糖、高粱酒、生抽、鸡精、酥炸粉、蒜头、植物油

       做法：
       1、五花肉切条状，加入白糖，料酒、生抽拌匀；
       2、大蒜拍碎切丁加入后再次搅拌均匀，腌制；
       3、将油炸粉用水调和后加入盐、味精；
       4、调和后再加入适量油，调成稀糊状；
       5、将腌制好的肉条放入面糊中，使肉条分别裹上面糊；
       6、在锅内倒入油，加热后，逐一放进挂糊的肉条，炸至面糊呈金黄色即可。