粉蒸肉

       主料：五花肉300克
     辅料：土豆300克 、葱花20克、 红辣椒片10克 、姜末10克
       调料：蒸肉米粉1包、 生抽30克、 老抽15克 、料酒10克、 白砂糖10克 、鸡精5克

       做法：
       1、五花肉切薄片； 
       2、土豆洗净去皮切块或厚片，铺在盘底；
       3、肉片里加入生抽、老抽、料酒、白砂糖、鸡精、姜末抓匀，腌制各2小时； 
       4、往腌制好的肉片里加入蒸肉米粉，再加入少许高汤或清水拌匀；
       5、将拌好的肉片均匀的铺在土豆上，放入蒸锅里加盖中火蒸30分钟； 
       6、在蒸好的肉上撒葱花和辣椒片，加盖再蒸1分钟，关火揭锅盖，端盘上桌。