我市开展 冷藏冷冻肉品加工企业专项检查

     本报讯（记者 陈铃清）近期，为深入排查食品安全风险隐患，市市场监督管理局组织专家组对我市冷藏冷冻肉品加工企业开展重点检查，共出动检查人员30多人次，开具问题清单20多项。
     据介绍，此次检查以进口肉品为重点品种，以贮存冷库、生产加工车间为重点场所，主要排查原辅料采购验收是否完整，涉及肉制品的检验检疫合格证明和肉品品质检验合格证明是否齐全；企业是否按规定建立并执行食品贮存管理制度、严格控制肉制品冷冻冷藏温度，是否具备温度监测设备并记录冷藏冷冻食品温度；企业是否制定疫情防控指南，严格落实清洁、消毒、通风、个人防护等卫生防疫措施；企业是否严格做好追溯管理工作，做好冷藏冷冻肉制品的标识管理并记录食品进出库台账。
     针对存在的问题，检查组要求县区局跟踪督促企业落实整改，强化食品生产企业疫情防控主体责任，防范新冠病毒污染风险，进一步做好常态化疫情防控和食品安全保障工作。