饮食保健——养肺

党参灵芝猪肺汤
     原料：党参15克，紫灵芝15克，生姜2克，蜜枣6枚，猪肺1个，食盐少许。
     做法：先将猪肺喉部套在水龙头上，灌入清水令猪肺胀大充满水，用手挤压令水出。反复不停地用此方法洗多次，直至将猪肺洗至白色。再将猪肺切成块状，放入滚水中煮5分钟左右，捞起，备用。瓦煲内加入适量清水，先用武火烧滚，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入食盐少许调味，即可饮汤吃猪肺。
     功效：益气补肺。适用于老年人体质素虚、易患感冒者。

     黄芪阿胶粥
     原料：黄芪15克，阿胶10克，粳米30克。
     做法：黄芪水煎取汁，煮粳米为粥，烊化阿胶，兑入粥中。
     功效：补气养肺。适用于肺气虚弱、卫外不固、气不摄血而致咳嗽咳痰，痰中带血丝。

     猪肺止咳汤
     原料：猪肺1个，桔梗10克，紫菀10克，麻黄10克，油、盐酌量。
     做法：将猪肺用水灌洗多次，清洗干净，沥干后切成细块。将适量清水、猪肺与药材一起放入煲内，先用武火煮滚，再改用慢火煮约2小时，调味即可。
     功效：温肺止咳，化痰散寒。适用于肺阳亏虚而致咳嗽咳痰、痰液稀薄、畏寒怕冷等症。

     川贝雪梨粥
     原料：雪梨2个，川贝母10克，粳米50克，冰糖适量。
     做法：先将雪梨洗净捣碎取汁，川贝母研细末，粳米煮稀粥。粥将熟时加入雪梨汁与川贝母末，稍煮即成。
     功效：润肺除痰。适用于肺阴亏虚而致咳嗽、气喘、口干不欲饮等症。

     人参莲子汤
     原料：白人参10克，莲子10克，冰糖30克。
     做法：先将人参、莲子放入碗内，用适量水泡发，加入适量冰糖。再将盛人参和莲子的碗放锅内蒸1小时，即可食用。
     功效：补气益脾。适用于中老年人病后体虚食少者。

     灵芝绞股蓝茶
     原料：灵芝25克，绞股蓝50克，西洋参10克，何首乌30克，黄芪20克，冰糖适量。
     做法：先将上述药物洗净切片，放入砂锅内，加1500毫升水，文火煮至400毫升左右，加入冰糖，煮至冰糖融化。将药茶放入干净容器中，口渴时取50毫升，兑开水饮用。
     功效：提高人体免疫力，增强体质。适用于久病体虚者。