原料：米饭、牛肉、鸡蛋、青椒、洋葱
     调料：地瓜粉、鱼露、生抽、蚝油、孜然粉、黑胡椒碎

     步骤：
     1、牛肉切薄片后，加入少量鱼露、黑胡椒碎，腌制10-15分钟。
     2、青椒去籽，切小块；洋葱切丁。
     3、锅烧热，倒入少量油，将牛肉用地瓜粉抓匀后下锅快炒至半熟后起锅备用。再倒入青椒块和洋葱丁，调入少量鱼露。待青椒洋葱炒至七分熟，倒入半熟的牛肉，翻炒至8-9成熟，起锅备用。
     4、锅里下米饭，翻炒至微热，再倒入青椒洋葱牛肉，并调入适量生抽、蚝油，撒入黑胡椒碎和孜然粉，拌匀后起锅备用。
     5、打3个鸡蛋，加入少量清水，打匀。
     6、平底锅刷少量油，加热后倒入适量蛋液，以铺满锅底为宜。
     7、待蛋皮基本凝固，在蛋皮的一侧盛入适量黑椒牛肉炒饭。
     8、轻轻盖上另一侧蛋皮，装盘，并根据个人口味，挤上适量番茄酱或披萨酱即可。