山竹大量上市 昔日“贵族水果”今朝价格诱人

       进入8月份，喜欢吃山竹的市民可就有口福了，本月热带水果山竹开始大量上市。昔日的“贵族水果”，最近这段时间“身价”降了不少，果实品质也更佳。

本月价格最低品质最佳
       近日，记者在菜市场的水果摊位以及市面上水果店看到，果皮紫色、果肉莹白的热带水果山竹被放到了“主打”位置出售。记者询问了多个水果摊和多家水果店了解到，进入8月份以后山竹大量上市，价格也随之下降。目前市面上的山竹根据个头的大小，每斤价格为11元至16元不等。
       一位水果店老板告诉记者：“现在是吃山竹最好的时候，价格是一年中最便宜的，品质也是最佳的。比如大颗的山竹现在一斤只要15元，7月底的时候一斤至少要26元，刚上市的时候甚至一斤要30元。”一位水果批发商也表示，现在买山竹很实惠，一箱60颗盒装的优质山竹批发价只要200元左右，7月份的时候一箱要卖到300多元。
       水果店老板还告诉记者，山竹大量上市的时节并不长，差不多也就1个月的时间，按照往年的销售情况，8月底的时候山竹价格可能会继续上涨。记者查询漳州菜篮子零售价格日报表了解到，今年山竹价格与往年差不多，去年8月份山竹大量上市的时候价格在14元左右，但在去年的8月底、9月初，山竹价格开始小幅上涨至19元左右，9月中旬以后山竹就基本退市了。
       成人日食山竹不宜超过3个
       酸甜可口的山竹深受许多消费者的喜爱。农业专家介绍，山竹食用方便口感好，其营养非常丰富，老少皆宜，山竹内含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，体弱、营养不良、病后恢复者食用山竹可以起到一定的调养作用。同时山竹还具有降燥、清凉解热的降火的功效，尤其能克食用过多榴莲引起的燥热，在泰国，人们将榴莲与山竹并称为“夫妻果”。
       农业专家提醒消费者，山竹虽然爽口美味，但在食用的时候要注意，果肉中所含有的纤维素，在肠胃中会因为吸水而膨胀，过量的食用会引起便秘，所以山竹不要一次吃太多，成年人每天吃3个足矣。山竹中含有的糖分比较多，肥胖者或正在减肥的人要少吃。山竹中含有的钾元素也比较多，对于肾病及心脏病患者有不良影响，所以肾病和心脏病患者谨食山竹。
       选购：一看二捏三掂四数
       就如何挑选品质好的山竹，农业专家向消费者支招：首先看颜色，果壳颜色深紫光洁，果蒂鲜绿，则为新鲜山竹；如果果蒂颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，有可能快变质了。其次轻捏果壳，果壳比较软且有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的；如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜；如果太软，则可能快要腐烂了。再次掂重量，两个大小相近的山竹，选择沉一点的，水分比较多。最后还可以数果壳底部的蒂瓣，通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，蒂瓣的片数和果肉的片数是一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多，果核就越小，有的果核甚至软到可以直接吃。因此，可以挑选蒂瓣多的山竹。
       专家同时提醒消费者，山竹极易变质，若想存放得久一些，就一定要保证低温少氧的环境。如果短期内山竹没吃完，应该将其放在冰箱里冷藏，因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓山竹腐败的速度。