香菜进入价格高位期 零售价赶超猪肉

       香菜因其独特的香气受到许多市民的喜爱，漳州许多小吃都会添加少许香菜以使食物更加色香味俱全。不过进入盛夏之后，香菜的价格开始一路走高，甚至赶超了猪肉的价格。
       近日，记者走访市区超市及菜市场发现，香菜的价格相较于其他蔬菜真是高出了不少，原本每斤只需五六元的香菜，现在1斤要十四五元（上图）。在菜市场买菜的杨女士说道：“刚刚买了猪肉，1斤也就13元，现在香菜的价格比猪肉还贵了。”
       菜市场一菜摊老板告诉记者：“14元还算是便宜的，天气越热，香菜的价格就越贵，不过一般顾客买香菜就买一小把作为调味用，所以就算涨价了感受也不会太明显，餐饮店进货量大就会明显感觉到贵很多。”
       由于香菜的价格高涨，所以市区豆花、卤面、麻辣烫等一些小吃店也不见了香菜的踪影。一位小吃店老板告诉记者：“最近香菜价格涨太多了，没办法像以前平价期那样摆在调味区让顾客自己添加，有的顾客喜欢吃香菜，一抓一大把，成本太高了，小本买卖吃不消。现在只有顾客有要求加香菜，我们才会加一点，没要求就省略了。”
       据介绍，香菜是一种耐寒怕热的蔬菜，能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，30℃以上则停止生长。夏天，全国只有少数几个地方还能供应香菜，所以香菜季节性涨价是正常现象。对于香菜价格何时会回归，一菜摊老板表示，根据往年的价格走势，要到11月份天气开始转凉，周围一些地方的香菜长起来了，供应量跟上去后，价格才会有所回落。